飯店燒甲醇還是植物油好？
問答 138
餐飲廚房使用液化氣已經不再流行，因為每年液化氣造成了很嚴重的安全問題、生命財產損失！所以，在沒有天然氣覆蓋的地方人們更愿意選擇甲醇或植物油燃料。
那么，飯店燒甲醇還是植物油好？植物油和甲醇作為飯店用燃料哪個好？消費者在甲醇和植物油兩者之間應該怎么樣選擇？
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作為餐館終端用戶，當然選擇植物油燃料更好，首先甲醇作為危險品是有很大安全隱患的，極易爆燃，一旦發生火災事故后果難以預計，其次，植物油在甲醇的基礎上，熱值更高更耐用，用量只是甲醇的四分之一，使用成本更低。
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飯店燒植物油燃料更好！
原則上飯店燒甲醇和植物油燃料都行，但甲醇在我國屬于?；?，也由于常年來的不規范使用導致了不少的安全事故，所以從2020年開始很多地方限制醇類燃料的使用，替而代之的一種更安全、更節能的植物油燃料。
植物油燃料又稱無醇燃料，它是利用廢棄的油脂、脂肪，通過酯化或酯交換后形成的一種油料，其主要原料為脂肪酸甲酯亦或者叫甘油三酯。
脂肪酸甲酯同時也是構成生物柴油的基礎原料，它通常作為柴油設備的動力燃料、又或者作為柴油的添加劑使用。具有燃燒排放清潔環保、無毒無害等等諸多優勢。
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